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一條關(guān)于9I制作廠麻花的視頻近日刷爆全網(wǎng)，鏡頭中凌晨三點(diǎn)的廠房燈火通明，身著白色工裝的師傅正在操作著從未公開的古法工序。這種采用九道手工揉制工藝的麻花，竟在面團(tuán)中暗藏27層酥脆結(jié)構(gòu)，咬下的瞬間能聽(tīng)到"咔嚓"聲穿透手機(jī)屏幕。

據(jù)知情者透露，9I制作廠麻花的秘密源自**時(shí)期津門老字號(hào)傳人。不同于普通麻花的單一油酥，其核心配方中竟包含三種特殊植物油黃金配比，配合獨(dú)家醒面技術(shù)，使得成品既能保持半月酥脆，又不會(huì)產(chǎn)生油膩感。更令人震驚的是，有美食博主用顯微鏡觀察發(fā)現(xiàn)，每根麻花的螺旋紋路都呈現(xiàn)完美斐波那契數(shù)列。

在杭州某高端商超的限購(gòu)柜臺(tái)前，排隊(duì)人群舉著"求代購(gòu)"的紙牌已成常態(tài)。00后消費(fèi)者小張?zhí)寡裕?上次搶到兩盒9I制作廠麻花，轉(zhuǎn)手就在閑魚換了張演唱會(huì)門票。"而更夸張的是，有婚慶公司開始將其作為高端伴手禮，定制版金箔包裝盒已炒到1888元的天價(jià)。

食品工程專家王教授在分析9I制作廠麻花爆紅現(xiàn)象時(shí)指出，這種傳統(tǒng)零食通過(guò)精準(zhǔn)控制油溫與濕度，實(shí)現(xiàn)了含油量比同類產(chǎn)品降低40%的突破。而廠房最新流出的生產(chǎn)畫面顯示，智能化生產(chǎn)線正在復(fù)刻老師傅的揉面手法，預(yù)示著這場(chǎng)傳統(tǒng)美食革命即將進(jìn)入全新階段。